Para esta receita, se você tiver acesso a um bom leite, você mesmo pode fazer a sua ricota, basta ferver o leite por 3 minutos e espremer aproximadamente 1 limão ou 1 limão e 1/2, espere a coalhada separar, coe e está pronta.
2 ovos 1 caixa de creme de Leite 1 lata de leite condensado ou leite condensado caseiro (você encontra qui no blog também) 400 gr de ricota esfarelada 2 colheres de manteiga ou Ghee Unte uma forma de vidro com manteiga. Bata tudo no liquidificador e asse por uma hora em forno baixo
Cobertura
Goiabada e ½ xícara de vinho derreta a goiabada acrescentando um pouco de água fervente, acrescente o vinho quando ela estiver derretida e ferva mais um pouco.
WHAT ELSE? Que mais? I’M GOING TO GET RID OF MY OLD MAGAZINES. Vou me livrar das minhas revistas velhas THE POLICEMAN PULLED ME OVER. O policial me mandou encostar o carro STEER CLEAR OF DRUGS. Fique longe das drogas NOT YET. Ainda não WE HAVE A TIE. Temos um empate
Na batedeira bata as gemas e o açúcar até obter um creme claro e fofo.Diminua a velocidade e acrescente aos poucos a farinha peneirada , alternando com o suco de laranja.Retire da batedeira e reserve. À parte bata as claras em neve até formar picos firmes. Acrescente o fermento e junte a massa misturando delicadamente. Despeje em uma forma canelada de buraco no meio, de 25 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno moderado (180 C) pré aquecido, por 35 minutos ou até que, enfiando um palito ele saia limpo. Retire deixe esfriara e desenforme.
Modo de preparo da Calda:
Em uma panela, misture o suco de laranja e o açúcar e leve ao fogo, deixando ferver por cinco minutos. Retire e espere esfriar. Regue o bolo com um pouco desta calda e leve para gelar. Quando ela tiver sido absorvida Regue novamente. Repita o procedimento até terminar a calda. Decore com laranjas Kinkan cortadas ao meio e sirva. Rende 12 fatias.
Mousse de laranja :
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite ou uma lata de creme de leite
Suco de laranja na mesma medida da lata de leite condensado
Acredito que foi minha irmã que trouxe este bolo para as nossas vidas quando eu era ainda adolescente, e desde então ele ficou. Aposto que entrará para as suas receitas favoritas!
Primeiro bater claras em neve, reservar.
2 Copos de açúcar mascavo grandes.
3 Gemas.
250 Grs de manteiga ou Ghee.
3 Copos de farinha de trigo.
1 Copo de leite.
1 Colher de sopa de fermento .
Modo de fazer :
Bater as gemas e o açúcar juntos, depois por
a manteiga ou Ghee, para bater até formar um creme.
Depois por a farinha e o leite, por último as
claras em neve e o fermento.
Cobertura :
6 colheres (sopa) de açúcar mascavo.
6 colheres (sopa) de leite
2 Colheres (sopa) de manteiga ou Ghee.
6 Colheres (sopa) Nescau ou 4 colheres de Nescau + 1 colher de cacau + 1 colher de alpharroba.
Misture tudo e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ver o fundo da panela, colocar por cima do bolo ainda quente.
YOU CAN’T MISS IT. Não tem como errar…/Não tem como não encontrar… I’M TRYING TO PUT OFF… AS LONG AS I CAN. Estou tentando adiar… O máximo que eu puder. I’LL GET BACK TO YOU LATER. Te dou um retorno mais tarde. I’M TIED UP. I’m busy (estou ocupado). HE KNOWS ALL ABOUT PHOTOGRAPHY. Ele sabe tudo sobre fotografia. HE KNOWS COMPUTER INSIDE OUT. Ele sabe muito sobre computador.
Como sempre digo, não deixe de ver o vídeo para pegar toooodos os detalhes. Agradeço a ajuda do meu marido Marcos para a digitação do texto.
É uma das melhores formas de cuidar do Agni.
Pode ser dado para qualquer pessoa, gestante, mulher mestruada, bebê, Agni fraco.
Não deve ser feita em panela de alumínio e deve ser reduzida com fogo alto (porque estamos colocando o elemento fogo na água, colocando “Pitta” na água)
Tudo que é intenso demais agrava Vata.
A água reduzida melhora o Agni.
Aumenta o atributo de tikshna no corpo, mesmo que ela seja tomada fria.
Ayurveda regula o prana, não regula vitamina ou o mineral, a proteína ou qualquer coisa que seja.
É sempre importante cantar mantras quando medicamos algum óleo, para purificar o ambiente.
Pode ser usado em 90% dos casos.
O jejum terapêutico é para trazer a fome de volta.
Atributo da água reduzida: tikshna
Mas se a pessoa não estiver letárgica, mas estiver com muita água na boca, fazer uma caminhada e pegar vento pode ser melhor
Sensação peso: caminhar longa distância é melhor.
Tanto no atributo de frio quanto de pesaroso (manda) a água reduzida funciona muito bem.
Fica tomando o dia todo e não precisa ser quente.
Pode ser feita com hibisco/coentro/gengibre.
Água reduzida e no final acrescentar limão é muito bom para desintoxicar o sistema, de manhã, em jejum – quando comeu pizza no dia anterior.
O ideal é que ela seja feita e consumida no mesmo dia e deve ser feita em vários rounds (vezes).
Cuidado com o Pitta agravado, quando isso acontecer é melhor usar a semente de coentro, hibisco.
Neste vídeo eu fiz um resumo bem sintetizado, não deixe de ver o vídeo.
Agradeço a ajuda do meu marido Marcos, pela digitação do texto.
Nosso Agni é projetado para o chão firme. Em situações onde o Agni está instável, é importante atender a fome quando ela aparece, estimular a fome em horários determinados.
Quando estiver embarcado, o limão é muito importante, porque ele melhora o vishana Agni (o ácido estabiliza e esquenta)
Tem um tempero, que é o Lemon Pepper, que é bom também.
Para estimular o vishama Agni:
Limão, Ghee, sal rosa, sal de rocha, nadi shodhana também é importante, pelo menos uns 5 minutos em cada refeição.
Embarcado, tem uma grande chance de ressecar o sistema, então é bom tomar água morna, água de coco, uma mistura de água, limão, açúcar mascavo. Evitar água pura.
Só temos fome direito, se nossas células estão hidratadas corretamente.
Como sei que estou hidratado?
O céu da boca fica relativamente úmido.
Fazer oleação interna e externa também ajuda, mas para fazer oleação tem que ter sol.
Neste vídeo eu fiz um resumo bem sintetizado, não deixe de ver o vídeo.
Agradeço a ajuda do meu marido Marcos, pela digitação do texto.
Prana: princípio vital inteligente que governa a nossa vida Temos que cuidar do Prana (exemplo do carro movido a gasolina) o Prana não é só a gasolina do nosso corpo, ele molda o nosso corpo. Estados de saúde no Ayurveda:
1º É um estado que você está livre de padecimentos (não está se sentindo mal agora) esse é o estado mais “chulo” que você tem – esse é o estado que a medicina moderna avalia.
2º você está estabelecido em si mesmo e começa a ter um certo grau de harmonia interna – você está de boa, sente bem estar interno, está estabelecido na consciência cósmica, conseguimos estabelecer os nossos limites e conseguimos digerir bem as flutuações de energia do nosso sistema.
Quanto menos toxina no sistema, mais a gente consegue diferenciar o que faz bem para a gente.
3º É o estado (Shuka) onde você desabrocha, tudo funciona bem, temos uma sensação profunda de agradecimento pelo universo, pelo fato de poder existir, temos contentamento (ananda) é a felicidade de poder servir.
Como sempre digo, não deixe de ver o vídeo para pegar toooodos os detalhes.
Agradeço a ajuda do meu marido Marcos para a digitação do texto.
Temperos:
Na primavera estamos impactando o verão e no inverno úmido estamos impactando o inverno seco. 3 rasas que tratam Kapha: Tikta (amargo), Katu (picante), Kashaya (adstringente) Na primavera tratamos o Kapha muito mais pelo Tikta (amargo) do que pelos outros. Orégano, tomilho, temperos de pizza, são picantes amargos. Na primavera podemos usar, jiló (chutney) enquanto que no inverno úmido é preciso usar pimenta brava, bem picante. O que a gente põe no prato não vai mudar tanto. O que muda?
No inverno colocamos mais pimenta nas batatas e não tem problema. Chutney de mamão, chutney de gengibre -> são muito picantes no inverno
Para primavera: Batatas: bardana, raiz de lótus, rabanete, nabo e cará também As coisas que secam e esfriam ganham prioridade No grupo Kapha tem o que seca e esquenta e o que seca e esfria Batata-doce, mandioca cozida = secam e esquentam A abóbora também esfria, mas não é adstringente, é melhor para o verão É preciso fazer uma transição entre o inverno e o verão
Grupo água: quinoa, Cuscus de milho e Cuscus de trigo (marroquino) Grande grupo anti-Kapha Cevada, cevadinha, centeio, painço, milho, trigo sarraceno -> esquentam mais -> são mais para o inverno úmido
Grupo fogo: Feijões, feijão branco, queijo vegano, pizza vegana grão-de-bico, ervilha esquentam -> não usar muito Cogumelo (todos os tipos) também é bem-vindo porque é frio e seca. Esta é a época de comer muito cogumelo cogumelo não dá muitos gases Carnes: frango Não comer ovo! Ovo é para o outono -> é quente e umedece -> ovo é péssimo para o Kapha e para o Pitta
Grupo do cachorro quente: Alho, cebola, tomate, pimentão, alho poro, berinjela, azeitona, alcaparra, alcachofra, conserva de palmito, aspargo em conserva Deste grupo alcachofra, palmito e aspargos frescos -> tendem a esfriar e tendem para o amargo e adstringente -> ótimo para a primavera Faz um Cuscuz marroquino com cogumelo “Nira” = alho japonês não esquenta tanto , é bem suave. Cebolinha também pode. Não comer arroz integral: ele aumenta a quantidade de plasma no sistema e é complicado para a primavera Pimentão / cebola crua no final da refeição, faz o Kapha sair para fora.
Grupo vento: (verdes) Coisas mais amargas: almeirão, jiló, alcachofra, chicória, uma ou duas folhas de moringa, coloque muito louro para essa época do ano, diminui assafétida , aumenta o louro que é amargo e adstringente
Comer babaganush (berinjela) só de vez em quando, eventualmente um tabule.
Repolho, alface roxa Quanto mais quente vai ficando, mais vamos comendo coisas cruas e roxas, de preferência quando esquentar mais ainda, crua verde: alface A rúcula é muito boa para essa época. A diferença é que no inverno úmido a gente come coisas que são cozidas e relativamente picantes e amargas Na primavera a gente vai para o cru, picante, mas principalmente amargo. Os picantes moderados são: orégano, manjericão, tomilho, ervas finas Ele fez um chutney de jiló e no final ele coloca um pouco de mel -> disse que ficou muito bom.
Amargo é vida na primavera! Tome babosa, chá de Carqueja, erva-doce com boldo -> aumenta a quantidade de amargo por que ele vai fazer com que eu não exploda o Pitta no verão. O adstringente restringe o fluxo, então chuchu tem que ser comido moderadamente Nesta época a tapioca é bem sequinha com Mel.
